Питание и диета при гастрите желудка

Гастрит — это заболевание, которым страдают многие люди. Это воспаление слизистой желудка и нарушение пищеварения. Если вовремя не начать лечение и не следить за развитием болезни, то слизистая оболочка будет истончаться и возможно наступление язвы или даже рака.

Причины гастрита различны.

Это может быть неправильное питание, быстрое потребление пищи, некачественно приготовленные продукты, злоупотребление алкогольными напитками, курение, а также стресс или долгое принятие лекарственных препаратов.

Виды гастрита

Существует два вида гастрита:

1. Острый. В свою очередь различают различные типы данного заболевания. Это катаральный, фибринозный, флегмонозный и коррозийный.
2. Хронический.

Запрещенные продукты

1. Копчёности.
2. Жареные продукты.
3. Различные соусы и приправы.
4. Алкоголь.
5. Маринады.
6. Соленья.
7. Кислые фрукты.
8. Кофе.
9. Свежие овощи.
10. Бобовые.
11. Кисломолочные продукты высокой жирности.
12. Газированные напитки.
13. Свежий хлеб.

Однако в зависимости от вида гастрита список продуктов может меняться.

Разрешенные продукты

1. Сухари.
2. Несдобное печенье.
3. Несвежий хлеб.
4. Рисовая, овсяная, гречневая и манная каши, приготовленные как на воде, так и на молоке.
5. Тушеные, вареные или запеченные овощи.
6. Нежирное мясо или рыба, в идеале приготовленные на пару или запеченные.
7. Сладкие фрукты, к примеру, бананы или запеченные яблоки.
8. Вареные яйца.
9. Из сладкого можно зефир, мармелад, мед или пастилу в ограниченном количестве.
10. Вода без газа, но не более 2 литров в день.

Правила питания

При гастрите питанию нужно уделять особое внимание. Порции должны быть не большими, а приемы пищи разделены на 5-6 раз в день. Продукты должны быть теплыми и ни в коем случае не холодными и тем более не горячими. Пища должна тщательно пережевываться, а продукты свежими. Желательно, чтобы приемы пищи были в одно и тоже время, с перерывами в 3 часа. Потребляемые продукты должны быть максимально мягкими, а каши жидкими.

Диета при гастрите.

Питание должно быть максимально разнообразным, чтобы организм получал все полезные витамины и элементы.

Обязательно нужно включить овощи, крупы и молочные продукты. Яйца и творог по возможности нужно употреблять ежедневно. Так как в них содержится белок, а мясо и рыба (как белок) — тяжелоусвояемые продукты и их лучше исключить.

Утро лучше начать с каши на молоке, а также можно омлет на пару, вареные яйца или творожная запеканка в духовке. Лучшим вариантом чтобы запить завтрак станет теплый чай с молоком.

На обед можно приготовить овощной суп с крупами, добавив рыбные или мясные фрикадельки.

На ужин можно порадовать себя овощным пюре, запеченной рыбой, вареной курицей и выпить кисель, молоко или некрепкий чай.

Кроме этого, в перерывах между основными приемами пищи нужны так называемые перекусы. Они могут включать в себя молочный коктейль, молоко, бисквит, омлет на пару, запечённое яблоко, сухарики, вареники, кисель.

На ночь можно выпить стакан молока низкой жирности.

При гастрите нужно придерживаться все правил правильного питания, чтобы улучшить состояние слизистой оболочки желудка. И кроме лечебной диеты нужно принимать лекарственные препараты, назначенные лечащим врачом.