От каких продуктов увеличивается процесс газообразования и почему

У всех людей после еды, в процессе переваривания, бактерии, живущие в кишечнике, образуют газы – это естественная функция организма. Но чрезмерно сильное скопление газов в организме в медицине, называется метеоризмом. Ему могут быть подвержены люди разных возрастов. Газообразование сопровождается схваткообразными болями, распиранием, вздутием, изжогой, отрыжкой, постоянным урчанием в области живота и доставляет неловкость человеку. Может возникнуть из-за заболеваний в брюшной полости, дисбактериоза, гельминтоза, колита, непроходимости кишечника, а также перенесенных заболеваний, таких как энтерит и панкреатит. Столкнуться с метеоризмом так же можно столкнуться неправильно питаясь, принимая продукты, вызывающие газообразование и не сочетаемую друг с другом еду. Чаще проявляется у людей соблюдающих фруктово-овощные диеты. Эти продукты содержат углеводы, грубую клетчатку, дрожжи, лактозу, сахар, раффинозу, сорбитол.

Овощи, вызывающие газообразование

Сырые овощи содержат углеводы и грубую клетчатку, которые помогают правильно функционировать микрофлоре кишечника. При переедании овощей, содержащих сахар, крахмал и углеводы, происходит плохое переваривание пищи. Нарушается общее состояние организма, в следствии начинается вздутие живота.  К самым основным овощным газообразующим продуктам можно отнести:

• все продукты семейства бобовых: горох, фасоль и соя;
• помидор;
• репчатый лук;
• редис;
• редьку;
• всю зелень с грядки;
• свежий зеленый перец;
• артишок;
• грибы;
• чеснок;
• картофель;
• капусту.

Пекинская, брюссельская, цветная капуста, брокколи хорошо усваиваются организмом в варенном, пареном и тушеном виде. Но неизбежны газы от капусты белокочанной, приготовленной в любом виде. Она содержит много грубой клетчатки и раффинозу, которая при переваривании желудком провоцирует выработку газов. Еще капуста содержит серу, которая способствует выделению зловонных газов.

Фрукты, влияющие на пищеварение

Ягоды и фрукты необходимы организму, они обладают противомикробными, желчегонными, слабительными и противовоспалительными свойства. Но из-за большого содержания клетчатки и фруктозы, которая вызывает брожение, не все они хорошо влияют на ЖКТ.

Фрукты из списка газообразующих продуктов могут вызвать изжогу и неприятные болевые ощущения. Их нужно употреблять в малом количестве.

Мы подобралиполезные статьи по теме

Основные причины поноса во время поездки к морю и лучшие способы их устранения

02.06.2019

Почему колит в нижней части живота

02.06.2019

Почему тошнит и рвет беременных и когда симптомы опасны для женщины

02.06.2019

К фруктам вызывающим газообразование относятся:

• персик;
• ананас;
• манго;
• груша;
• вишня;
• черешня;
• виноград;

• крыжовник;
• яблоко;
• дыня;
• сухофрукты.

Вздутие живота от яблок образуется из-за содержания в них пектина и клетчатки. Клетчатка содержится в кожуре яблок, которая способствует быстрому продвижению пищи в кишечник. Из-за этого еда не успевает хорошо перевариться. При повышенном содержании в организме пектина и клетчатки начинается брожение. Если есть яблоки с несовместимыми продуктами, такими как мясо, орехи, яйца, хлеб, картофель, бобовые, то также произойдет вздутие живота.

В бананах содержится много питательных веществ и витаминов, но и бананы могут вызвать газообразование, если кушать их много и в вечернее время суток. Они высококалорийные и долго перевариваются.

Не рекомендуется употреблять фрукты с овощами и зерновыми одновременно: персики с огурцами, вишню с гречкой, клубнику с кукурузой и другие.

Молочные продукты

Молочные продукты: свежее молоко, сырки, мороженое, творожки, сыворотка, сухое молоко, сливки содержат лактозу, от которой происходит вздутие кишечника. Иногда лактоза плохо или совсем не усваивается организмом из-за утраты способности к выработке лактазы.

Лактобактерии, содержащиеся в кефире вызывают газообразование, в следствии возникают некомфортные реакции в ЖКТ. Но диетологи не рекомендуют полностью отказываться от кефира, так как он нужен для нормального процесса пищеварения. Рекомендуется употреблять в пищу только “зрелый” нежирный кефир, имеющий трехдневный срок и не пить его с хлебобулочными изделиями и зерновой продукцией.

Свежеиспеченный хлеб, черный, бородинский хлеб, сдоба и выпечка. Они содержат углеводы, глютен и дрожжи, которые и являются грибами, они раздражают стенки желудка и вызывают брожение, приводящее к вздутию в кишечнике.

Сладкие газированные напитки содержат фруктозу, углекислый газ и различные добавки, они усиливают метеоризм. Так же в пиве и квасе присутствуют дрожжи вызывающие брожение. Шампанское и игристые вина активизируют выработку газа в пищеварительном тракте.

Меню при газообразовании должно быть насыщено витаминами и микроэлементами, которые благотворно влияют на желчь и кровеносные сосуды, это: калий, кальций и липотропин.

Чтобы избежать возникновения газообразования, следует придерживаться нескольких правил:

• соблюдать диету;
• отказаться от продуктов, вызывающих вздутие живота;
• овощи и фрукты придавать термической обработке;

• хорошо пережевывать и не переедать;
• придерживаться дробного и частого питания до шести раз в день;
• не запивать холодными, сладкими, газированными напитками;
• не кушать на ночь особенно долго перевариваемые продукты;
• после еды не ложиться сразу, а лучше пройтись;
• пищу употреблять в теплом виде;
• не употреблять блюда экзотической кухни;
• не сочетать несовместимые продукты;
• есть бездрожжевой хлеб и сухари;
• варить злаковые каши на воде;
• употреблять кисломолочные продукты с низкой жирностью (только если они хорошо переносятся организмом);
• готовить блюда из постного мяса приготовленного на пару;
• вести здоровый, активный образ жизни;
• делать легкий массаж брюшной полости;
• не думать о стрессовых и эмоциональных ситуациях;
• чтобы вывести лишние газы подключите адсорбенты (активированный уголь);
• избавиться от вредных привычек (разговор во время еды, перекусы при ходьбе, жевательная резинка, алкоголь, сигареты).

Советы из этого ролика помогут вам быстро справиться с вздутием:

Каждый человеческий организм индивидуален. Если на протяжении долгого времени не удается самостоятельно избавиться от вздутия, протекающего с болями, то лучше не тянуть драгоценное время и обратиться к специалисту гастроэнтерологу. Повышенное газообразование может свидетельствовать о серьезных заболеваниях в ЖКТ. Врач назначит обследование и составит сбалансированную, подходящую именно вам диету.

Продукты и степень их влияния на вероятность газообразования представлены в таблице.

Продукты, образующие газообразование:	Продукты, не образующие газообразование
газированные напитки; алкогольные напитки; капуста белокочанная; продукты, содержащие большой процент соли; соусы; молочные продукты; хлебобулочные; бобовые; перловка; мясные жареные блюда; овощи и фрукты в сыром виде, в составе которых присутствует грубая клетчатка; острые специи; яйца; консервированные продукты.	гречневая и рисовая крупа; семена укропа; овощные супы; диетическое мясо на пару (курица, индейка, кролик); постное мясо телятины; отварная или запеченная нежирная рыба; отварные или запеченные овощи и фрукты; несладкий зеленый чай; отвар с имбирем, фенхелем, майораном, шиповником, тмином, ромашкой; вода с лимоном; минеральная вода без газа; цитрусовые; йогурт с пробиотиками.