У всех людей после еды, в процессе переваривания, бактерии, живущие в кишечнике, образуют газы – это естественная функция организма. Но чрезмерно сильное скопление газов в организме в медицине, называется метеоризмом. Ему могут быть подвержены люди разных возрастов. Газообразование сопровождается схваткообразными болями, распиранием, вздутием, изжогой, отрыжкой, постоянным урчанием в области живота и доставляет неловкость человеку. Может возникнуть из-за заболеваний в брюшной полости, дисбактериоза, гельминтоза, колита, непроходимости кишечника, а также перенесенных заболеваний, таких как энтерит и панкреатит. Столкнуться с метеоризмом так же можно столкнуться неправильно питаясь, принимая продукты, вызывающие газообразование и не сочетаемую друг с другом еду. Чаще проявляется у людей соблюдающих фруктово-овощные диеты. Эти продукты содержат углеводы, грубую клетчатку, дрожжи, лактозу, сахар, раффинозу, сорбитол.
В этой статье вы узнаете:
Овощи, вызывающие газообразование
Сырые овощи содержат углеводы и грубую клетчатку, которые помогают правильно функционировать микрофлоре кишечника. При переедании овощей, содержащих сахар, крахмал и углеводы, происходит плохое переваривание пищи. Нарушается общее состояние организма, в следствии начинается вздутие живота. К самым основным овощным газообразующим продуктам можно отнести:
- все продукты семейства бобовых: горох, фасоль и соя;
- помидор;
- репчатый лук;
- редис;
- редьку;
- всю зелень с грядки;
- свежий зеленый перец;
- артишок;
- грибы;
- чеснок;
- картофель;
- капусту.
Пекинская, брюссельская, цветная капуста, брокколи хорошо усваиваются организмом в варенном, пареном и тушеном виде. Но неизбежны газы от капусты белокочанной, приготовленной в любом виде. Она содержит много грубой клетчатки и раффинозу, которая при переваривании желудком провоцирует выработку газов. Еще капуста содержит серу, которая способствует выделению зловонных газов.
Фрукты, влияющие на пищеварение
Ягоды и фрукты необходимы организму, они обладают противомикробными, желчегонными, слабительными и противовоспалительными свойства. Но из-за большого содержания клетчатки и фруктозы, которая вызывает брожение, не все они хорошо влияют на ЖКТ.
Фрукты из списка газообразующих продуктов могут вызвать изжогу и неприятные болевые ощущения. Их нужно употреблять в малом количестве.
К фруктам вызывающим газообразование относятся:
- персик;
- ананас;
- манго;
- груша;
- вишня;
- черешня;
- виноград;
- крыжовник;
- яблоко;
- дыня;
- сухофрукты.
Вздутие живота от яблок образуется из-за содержания в них пектина и клетчатки. Клетчатка содержится в кожуре яблок, которая способствует быстрому продвижению пищи в кишечник. Из-за этого еда не успевает хорошо перевариться. При повышенном содержании в организме пектина и клетчатки начинается брожение. Если есть яблоки с несовместимыми продуктами, такими как мясо, орехи, яйца, хлеб, картофель, бобовые, то также произойдет вздутие живота.
В бананах содержится много питательных веществ и витаминов, но и бананы могут вызвать газообразование, если кушать их много и в вечернее время суток. Они высококалорийные и долго перевариваются.
Не рекомендуется употреблять фрукты с овощами и зерновыми одновременно: персики с огурцами, вишню с гречкой, клубнику с кукурузой и другие.
Молочные продукты
Молочные продукты: свежее молоко, сырки, мороженое, творожки, сыворотка, сухое молоко, сливки содержат лактозу, от которой происходит вздутие кишечника. Иногда лактоза плохо или совсем не усваивается организмом из-за утраты способности к выработке лактазы.
Лактобактерии, содержащиеся в кефире вызывают газообразование, в следствии возникают некомфортные реакции в ЖКТ. Но диетологи не рекомендуют полностью отказываться от кефира, так как он нужен для нормального процесса пищеварения. Рекомендуется употреблять в пищу только “зрелый” нежирный кефир, имеющий трехдневный срок и не пить его с хлебобулочными изделиями и зерновой продукцией.
Свежеиспеченный хлеб, черный, бородинский хлеб, сдоба и выпечка. Они содержат углеводы, глютен и дрожжи, которые и являются грибами, они раздражают стенки желудка и вызывают брожение, приводящее к вздутию в кишечнике.
Сладкие газированные напитки содержат фруктозу, углекислый газ и различные добавки, они усиливают метеоризм. Так же в пиве и квасе присутствуют дрожжи вызывающие брожение. Шампанское и игристые вина активизируют выработку газа в пищеварительном тракте.
Меню при газообразовании должно быть насыщено витаминами и микроэлементами, которые благотворно влияют на желчь и кровеносные сосуды, это: калий, кальций и липотропин.
Чтобы избежать возникновения газообразования, следует придерживаться нескольких правил:
- соблюдать диету;
- отказаться от продуктов, вызывающих вздутие живота;
- овощи и фрукты придавать термической обработке;
- хорошо пережевывать и не переедать;
- придерживаться дробного и частого питания до шести раз в день;
- не запивать холодными, сладкими, газированными напитками;
- не кушать на ночь особенно долго перевариваемые продукты;
- после еды не ложиться сразу, а лучше пройтись;
- пищу употреблять в теплом виде;
- не употреблять блюда экзотической кухни;
- не сочетать несовместимые продукты;
- есть бездрожжевой хлеб и сухари;
- варить злаковые каши на воде;
- употреблять кисломолочные продукты с низкой жирностью (только если они хорошо переносятся организмом);
- готовить блюда из постного мяса приготовленного на пару;
- вести здоровый, активный образ жизни;
- делать легкий массаж брюшной полости;
- не думать о стрессовых и эмоциональных ситуациях;
- чтобы вывести лишние газы подключите адсорбенты (активированный уголь);
- избавиться от вредных привычек (разговор во время еды, перекусы при ходьбе, жевательная резинка, алкоголь, сигареты).
Советы из этого ролика помогут вам быстро справиться с вздутием:
Каждый человеческий организм индивидуален. Если на протяжении долгого времени не удается самостоятельно избавиться от вздутия, протекающего с болями, то лучше не тянуть драгоценное время и обратиться к специалисту гастроэнтерологу. Повышенное газообразование может свидетельствовать о серьезных заболеваниях в ЖКТ. Врач назначит обследование и составит сбалансированную, подходящую именно вам диету.
Продукты и степень их влияния на вероятность газообразования представлены в таблице.
| Продукты, образующие газообразование: | Продукты, не образующие газообразование |
|---|---|
|
|
Привет, меня зовут Василий. Вот уже 7 лет помогаю людям с проблемами кишечника, работая в первой частной поликлинике г. Брно. Буду рад ответить на ваши вопросы по поводу статьи в комментариях, другие вопросы можете задавать нашим врачам на этой странице.
/rating_off.png)
(Пока оценок нет)
Загрузка…
