Фрукты и ягоды – источник необходимых витаминов и микроэлементов. Они должны присутствовать в меню каждого. При наличии заболеваний, но отсутствии в питании фруктов, патологии протекают гораздо тяжелее. Организм перестает справляться с имеющимся отклонением. Фрукты при панкреатите нужно потреблять грамотно. В ином случае обострения заболевания не избежать. Важно учитывать все противопоказания и особенности. Может требоваться дополнительная термическая обработка. Разрешено добавлять в рацион далеко не все фрукты. От некоторых необходимо отказаться.
В этой статье вы узнаете:
Полезные свойства
Фрукты при панкреатите рекомендуется включать в рацион не случайно. Натуральные компоненты обладают целым рядом положительных свойств. Это основной источник витаминных и минеральных комплексов.
Присутствие даров природы в рационе позволяет за короткий срок укрепить человеческую иммунную систему. Организм становится менее подверженным формированию различных заболеваний. Каждый фрукт несет отдельную пользу. Основные свойства натуральных компонентов описаны в таблице.
| Яблоки и цитрусовые | Притупляют чувство голода. Являются натуральными жиросжигателями |
| Банан и ананас | Помогают справиться с признаками депрессии. Нормализуют эмоциональный фон |
| Абрикос | Помогает ускорить процесс переваривания пищи |
Наиболее полезны фрукты в зимний период времени. Осенне-весенний период – пик заболеваемости простудой и гриппом. Необходимо поддерживать иммунную систему. Например, есть киви – лидер по содержанию витамина С.
Большинство фруктов насыщенно-красного оттенка – богатый источник витаминоподобных веществ, которые могут благоприятно действовать на организм как в одиночестве, так и в комплексе с витамином С. Они также содержат в своем составе различные минеральные вещества. Среди них, например, кальций и фосфор. Такие компоненты – строительный материал для костной системы и зубов.
Фрукты содержат в своем организме антиоксиданты. Такие вещества естественным образом защищают от свободных радикалов. Снижается риск разрушения клеточной ткани, и замедляется процесс старения.
К самым важным антиоксидантам относят три витамина:
- А;
- Е;
- С.
Витамин А помогает сделать кожный покров более гладким и эластичным. Организм начинает противостоять различным инфекционным патологиям. Работа органов зрения улучшается. Содержится компонент, например, в абрикосах.
Витамин Е замедляет процесс окисления жиров. Укрепляет иммунную систему и улучшает репродуктивную функцию. Организм начинает активно бороться с различными возможными патологиями.
Витамин С, содержащийся в цитрусах и киви в большом количестве, улучшает кровоток. Поддерживаются запасы железа в организме. Нормализуется уровень холестерина в кровотоке. Также компонент присутствует в клубнике.
Каждый фрукт несет отдельную пользу. В умеренном количестве натуральные компоненты помогают значительно улучшить состояние и организма. Отказываться от даров природы не стоит. Они обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе.
Разрешенные при панкреатите фрукты
Список разрешенных при панкреатите фруктов значительно сокращается. Пациент должен отдавать предпочтение некислым натуральным компонентам. Однако сладость должна быть умеренной. Продукты должны легко перевариваться и быть мягкими.
При панкреатите допустимы:
- сладкие мандарины;
- красные яблоки;
- свежая брусника;
- авокадо для получения легкоусвояемых жиров;
- черника для варки киселей;
- спелый ананас;
- перетертая клубника и малина;
- сладкий крыжовник;
- спелая слива;
- персик при затяжной ремиссии;
- очищенный от кожуры абрикос;
- бананы;
- дыня в умеренном количестве;
- арбуз в малом количестве;
- калина для снятия воспаления.
Потребление каждого продукта должно согласовываться предварительно с доктором. Все дары природы имеют свои особенности употребления. Некоторые из них обладают интенсивным мочегонным эффектом.
С фруктов с жесткой кожурой верхний слой срезается. Некоторые из перечисленных продуктов употребляются только в запеченном или отваренном виде. Консервированные компоненты категорически запрещены.
Также больным при панкреатите показана черешня. Фрукт обладает небольшой кислинкой, но не оказывает никакого негативного действия на функционирование желудочно-кишечного тракта. Экзотический фрукт – ананас – употребляется в малом количестве, только частично, поскольку выбираются самые мягкие и спелые дольки.
Также есть фрукты ограниченной допустимости. Следующие дары природы показаны только при хронической форме патологии:
- хурма;
- апельсины;
- красная смородина;
- виноград;
- зеленые яблоки.
Все перечисленные фрукты потребляются только в малом количестве после консультации со своим лечащим доктором.
Что есть запрещено
Панкреатит – заболевание, сопровождающееся воспалительным процессом в поджелудочной железе. При наличии болезни пациенту показана строгая диета. Необходимо отдавать предпочтение продуктам, которые бережно действуют на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта.
Некоторые фрукты при панкреатите категорически запрещены, поскольку способны травмировать слизистую оболочку и спровоцировать обострение имеющегося заболевания.
К противопоказанным дарам природы относят:
- твердые и незрелые яблоки;
- зимние сорта груш;
- незрелое киви;
- гранат;
- грейпфрут;
- вишню;
- айву;
- лимон;
- клюкву и облепиху.
Под запретом при панкреатите находятся все кислые плоды. Категорически противопоказаны недоспевшие натуральные продукты.
Под категорическим запретом находится гранат и лимон. Иные фрукты можно употреблять, но только после термической обработки в виде киселей. После каждого добавления нового продукта в рацион больной с панкреатитом должен тщательно следить за своим самочувствием.
Фрукты при течении панкреатита разрешены к употреблению и даже настоятельно рекомендованы, но при этом больной должен придерживаться ряда определенных правил. В ином случае обострения пациенту не избежать.
О том, какие фрукты можно и нельзя есть больным панкреатитом, вы узнаете из видео:
Особенности употребления при панкреатите
В первую очередь больной должен подобрать себе только разрешенные плоды. Потребляются они только в термически обработанном виде. Предварительно их отваривают или готовят на пару.
В свежем виде фрукты разрешены только при затяжной стадии панкреатита. Пациенту важно отдавать предпочтение только спелым и мягким продуктам. На голодный желудок потреблять их категорически запрещено. Делать это можно только после приема пищи.
Грубая кожица должна быть удалена. При наличии крупных волокон больной с панкреатитом должен перетереть фрукт при помощи сита или блендера. Также предварительно удаляются косточки. В неизменном виде можно есть, например, банан.
Фрукты можно потреблять в виде сухофруктов. Категорически запрещены дары природы, способные спровоцировать нарушение стула при панкреатите.
Привет, меня зовут Василий. Вот уже 7 лет помогаю людям с проблемами кишечника, работая в первой частной поликлинике г. Брно. Буду рад ответить на ваши вопросы по поводу статьи в комментариях, другие вопросы можете задавать нашим врачам на этой странице.
/rating_off.png)
(Пока оценок нет)
Загрузка…
