В этой статье вы узнаете:
- 0.1 Мы подобралиполезные статьи по теме
- 0.2 Как правильно голодать при воспалении поджелудочной железы
- 0.3 Последствия курения при воспалении поджелудочной железы
- 0.4 Как лечить панкреатит и какие методы будут самыми эффективными
- 1 Почему снижается вес
- 2 Как можно остановить процесс потери веса
- 3 Какие продукты категорически запрещены
- 4 Принципы питания при наборе веса
- 5 Аминокислоты и протеиновые коктейли
Мы подобралиполезные статьи по теме
Воспалительные процессы в поджелудочной железе называются панкреатитом. Возникновение этого заболевания связано с неправильным питанием и пагубными привычками. Большинство людей с хроническим панкреатитом подвержены дефициту массы тела. Чем прогрессивнее заболевание, тем больше проявляются синдромы нарушения процесса переваривания и всасывания основных пищевых веществ (мальдигестия и мальабсорбция). Эта ситуация непременно влечет человека к истощению и частым провалам при желании набрать вес при панкреатите. Развитие панкреатической недостаточности влечет серьезные проблемы ЖКТ, и даже при полноценном питании вернуться в стабильное состояние очень тяжело.
Почему снижается вес
Панкреатическая железа производит с целью переваривания пищи собственные ферменты, и если их оказывается недостаточно, то начинает страдать кишечник. Частицы пищи, которые не переварились, оседают на стенки кишечника и раздражают слизистую. Желудочно-кишечный тракт подвержен сильной нагрузке. Впоследствии начинаются диарея, повышенное газообразование, рвотные позывы или даже сама рвота.
Химическое строение содержимого кишечника не физиологично, по этой причине ферменты, которые выделяются для окончания процесса пищеварения, прекращают вырабатываться в достаточном объеме. Огромная численность микроскопических волосинок слизистой оболочки тонкого кишечника является уникальным впитывающим аппаратом, который подвержен негативному воздействию от недостаточно переваренного химуса (пищевая кашица).
Эти негативные свойства сказываются на организме, который подвергается значительной нехватке важных веществ – нутриентов:
- белок – нужен для строительства клеток и ткани;
- глюкоза – является главным первоисточником энергии для всего организма;
- жиры – участвуют в усвоении витаминов и процесса обмена холестерина, образовывают подкожную жировую ткань, отвечающую за оптимальный процесс терморегуляции, а также защиту от повреждений внутренних органов.
Ферменты, которые чувствуют недостаток веществ, организм стремится получить каким-то другим способом. Например, начинает брать из запасов подкожного жира, из печени и мышечных тканей гликоген. Белок является неприкосновенным запасом, его принудительное расходование ведет к нулевому показателю и глубокому дистрофическому состоянию.
Люди, страдающие воспалением поджелудочной железы, быстро теряют вес, а после выздоровления не получается набрать потерянные килограммы до нужных первоначальных показателей.
Как можно остановить процесс потери веса
Набрать вес при данном заболевании можно и даже необходимо. Но процесс нуждается в комплексном подходе, помощи специалистов и протекании курса лечения. При хронической степени панкреатита потерю веса тела притормозить можно, если добиться положительных результатов или достичь устойчивой ремиссии в заболевании.
Если болезнь находится в запущенном состоянии, ткани железы сильно повреждены и их функция на грани, недостаток ферментов пищеварения возмещается ферментным средством – панкреатином, предварительно подобрав правильную дозировку. Для этого назначают двухоболочечные средства, действие которых организовано на том, чтобы они содействовали при переваривании пищи методом, схожим с деятельностью естественной физиологии.
Вначале рекомендуется провести детальное обследование, проконсультировавшись у врача, сдав нужные анализы. Эта норма необходима, чтобы выявить полноту картины заболевания и найти сопутствующие болезни.
Первоначально нужно кардинально изменить рацион питания, придерживаться указаний лечащего врача, строго соблюдать составленную диету. При хроническом панкреатите нужно правильно подходить к следующим особенностям диеты:
- нужно питаться часто, идеально – шестиразовое питание;
- порции должны быть небольшими, чтобы желудок не перегружался и не провоцировались проблемы с пищеварением;
- нельзя есть продукты, запрещенные при панкреатите, так как они сложны для переваривания;
- нельзя употреблять горячую или холодную пищу, потому что она раздражает оболочку органа и усиливает воспаление;
- пищу нужно тщательно пережевывать, пропитывая ее слюной, при этом происходит расщепление углеводов и облегчается переваривание продуктов;
- принимая пищу, нельзя ее запивать, потому что разряжается густота ферментов пищеварения и утрачивается их активность. Пить после еды разрешается через час;
- рекомендуют за полчаса до еды выпить 100-150 миллилитров теплой воды или минеральной, предварительно выпустив газы;
- следует обязательно снизить употребление соли.
Какие продукты категорически запрещены
При воспалительном процессе поджелудочной железы назначается исключение из рациона пищевых продуктов, которые стимулируют активность органа. Снижение выработки ферментов позволяет снятие воспаления. К списку запрещенных продуктов относятся:
- жареные продукты;
- продукты сырокопченые;
- бульоны жирных сортов мяса и рыбы;
- животные жиры;
- хлебобулочные продукты из ржаной муки, сдоба;
- алкогольные напитки;
- сладкие напитки с газом;
- кофе;
- сырые овощи;
- острые специи.
Придерживаясь строгих рекомендаций врачей, принимая назначенные медикаменты и соблюдая диету, можно достигнуть уменьшения или абсолютного исчезновения в поджелудочной железе воспалительного процесса и остановить потерю веса.
Принципы питания при наборе веса
С проблемой набирания веса при панкреатите сталкиваются пациенты по окончании острого периода болезни. Снижение массы тела уже останавливается, теперь предстоит вернуть потерянные килограммы. Для этой цели важно следовать назначениям диетолога и соблюдать сформированный специалистом рацион с подходящими рецептами блюд. Рассчитывается количество белков, углеводов и жиров, предназначенных к ежедневному употреблению для набора веса. Суточная пищевая калорийность рассматривается индивидуально для каждого пациента, учитывая его первоначальный вес, состояние здоровья и возраст. Важно включить в меню побольше продуктов с содержанием белка. Ведь именно белок является строительным материалом новых клеток.
В меню, для того чтобы поправиться в весе при панкреатите, должны входить следующие продукты:
- мясо диетических сортов;
- рыба нежирных сортов;
- яйца куриные или перепелиные;
- сухое печенье, натуральные сухарики, подсушенный вчерашний хлеб;
- макароны из твердых сортов пшеницы;
- злаковые крупы;
- запеченные, паровые или тушеные овощи;
- кисломолочные продукты, обезжиренные или с низким содержанием жира;
- травяные чаи, кисели, компот из сухофруктов и чистая вода.
Некоторые диетологи рекомендуют для увеличения веса употреблять детское питание – пюре (овощные, фруктовые, мясные). Они содержат в составе необходимые вещества, которые способствуют росту и правильному формированию. И маленькие порции баночек удобны для разового приема, что очень значимо при панкреатите.
Очень полезно использовать кухонные весы не только худеющим людям, контролирующим порции. Они помогут с точностью определять дозу продуктов при приготовлении диетического блюда, в соответствии с которой осуществляется расчет объема употребляемых ферментов, для того чтобы было их достаточно при переваривании съеденной еды.
Чтобы набрать вес при панкреатите, необходимо нормализовать обмен веществ, который был нарушен в период острого течения болезни. Результат достигается при приеме сбалансированного витаминно-минерального комплекса. Такой прием регулирует метаболизм системы пищеварения, лучше усваивается пища.
При заболевании витаминный комплекс должен назначать лечащий врач.
Аминокислоты и протеиновые коктейли
Для полноценного восстановления пациента после болезни рекомендуют применение биологических добавок и продуктов с высоким содержанием аминокислот, которые способствуют восстановлению пищеварения и систематическому набору массы тела. Аминокислотные добавки назначаются после детального анализа положения пациента лечащим врачом. Куриные яйца являются природным происхождением аминокислот. Лучше употреблять их вареными.
Хотите знать, как набрать вес при панкреатите, тогда смотрите это видео:
При панкреатите в полной стадии ремиссии для набора массы тела разрешается прием протеиновых коктейлей, но под контролем врача. Протеин является легкоусвояемым белком. Перед приемом протеиновых напитков нужно утвердиться в отсутствии противопоказаний, таких как непереносимость белка, сбои функционирования почек и печени.
Можно купить готовые напитки или приготовить самостоятельно дома. Для приготовления используются обезжиренные молочные продукты и фрукты, яйца или сухой протеин. Продукты взбиваются блендером и употребляют маленькими глотками медленно утром или вечером, незадолго до сна.
В таблице приведены самые простые способы приготовления протеиновых коктейлей в домашних условиях.
| Название коктейля | Содержание ккал (на 100 гр.) | Ингредиенты | Приготовление |
|---|---|---|---|
| Белковый | 226 ккал, белки 50,5 гр., жиры 2,8 гр., углеводы 10,53 гр. | 500 мл молока, 50 гр. сухого протеина, 100 гр. обезжиренного творога, 1 яйцо, натуральный фруктовый сироп для вкуса. | Перемешать в блендере молоко с двумя ложками протеинового порошка; добавить творог и опять взбить в течение 20 секунд; добавить оставшийся протеин и фруктовый сироп; взбить все до однородной массы. |
| Белково-углеводный | 399 ккал, белки 25 гр., жиры 2 гр., углеводы 74 гр. | 200 мл яблочного натурального сока, 120 мл яблочного пюре без сахара, 50 гр. замороженного ванильного йогурта, 2 ст. л. поджаренных ростков пшеницы, 40 гр. сухого обезжиренного молока, 10 гр. сывороточного протеина. | Перемешать в блендере сок, пюре и йогурт в течение 20 секунд; добавить оставшиеся ингредиенты и взбить до однородной массы. |
| Беспротеиновый «Классический» | 306 ккал, белки 16 гр., жиры 11 гр., углеводы 38 гр. | 1 шт. банана, 4 шт. белка вареного яйца, 350 гр. молока, 100 гр. творога, 2 ст .л. меда, 1 ст. л. сливочного масла. | Заложить в блендер сразу все ингредиенты и перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков. |
| Беспротеиновый «Какао-ванильный» | 135 ккал, белки 60 гр., жиры 9 гр., углеводы 50 гр. | 300 гр. творога, 2 стакана кефира или йогурта, 1 ст. ложка сахара, 1 пакетик ванилина, 100 мл кипяченой воды. | В воду добавить сахар и какао, и ставим на огонь, помешивая, дать прокипеть одну минуту; полученную шоколадную массу немного остудить, выливаем в блендер и добавляем остальные ингредиенты; взбиваем в блендере и остужаем. |
Набрать вес при панкреатите и не причинить вред организму можно, если правильно питаться и не переедать. Полагаться на скорый результат не стоит. Следует набраться терпения, упорства и при ежедневном труде будет обеспечен успех над болезнью и вернутся организму утраченные килограммы.
Привет, меня зовут Василий. Вот уже 7 лет помогаю людям с проблемами кишечника, работая в первой частной поликлинике г. Брно. Буду рад ответить на ваши вопросы по поводу статьи в комментариях, другие вопросы можете задавать нашим врачам на этой странице.
/rating_off.png)
(Пока оценок нет)
Загрузка…