Как питаться больным с дивертикулезом кишки

Дивертикулярная болезнь – дефективный процесс, влияющий на кишечник, свойственность которого представляется патологическим выпиранием на стенках пищеварительного тракта. Дивертикул – маленькие выпячивания мешковидной формы на слоях стенки кишки, встречаются одиночные и множественные. Они препятствуют нормальной перистальтики кишечника. Часто их размещение наблюдается в кишечнике, а также по всему отделу пищеварительной системы.

Заболеванию подвержены люди зрелого возраста несоблюдающие правильное питание, так как с возрастом соединительные ткани у кишечной стенки становится слабыми, из-за этого образовываются выпячивания в кишечнике. Так же частые запоры и малоподвижный склад жизни ведут к повышенному давлению внутри кишечника, что приводит к возникновению выпячиваний в зоне наименьшего сопротивления. Дивертикулы при лечении обратно не затянутся, но предостеречь от вероятных усугублений и образований, свежих грыжеподобных выпираний, поможет диета при дивертикулезе кишечника.

Основные требования к питанию

Подбор питания при дивертикулезной патологии кишечника, надлежит осуществлять врачу-гастроэнтерологу, самопроизвольно устанавливать себе диетические пищевые продукты нельзя. Проведя обследование, специалист учтет, в каком состоянии находится кишечник:

• тонус гладких стенок кишечника повышенный или ослабленный;
• истонченность кишечной мышечной стенки или же патологическое состояние в целом соединительной ткани;
• присутствуют ли воспалительные процессы;
• состояние микрофлоры преобладающей в кишечнике.

Чтобы предотвратить прогрессирование заболевания и формирование ухудшений, при воспалении дивертикулеза диетотерапия необходима отвечать следующим требованиям:

• утро начинать со стакана теплой воды;
• употребление пищи требуется осуществлять часто, не спеша, в малом объеме и в одни и те же часы трапезы;
• чтобы пища хорошо обрабатывалась ферментами и могла нормально перевариваться, нужно ее хорошо измельчать и пережевывать – это содействует снижению внутрикишечного давления;
• основосоставляющая часть диеты – супы из протертых овощей, нежирные разбавленные бульоны и крупитчатые каши;
• употреблять продукты, содержащие обилие полезной клетчатки;
• днем между приемами еды в обязательном порядке пить больше разной жидкости;
• при сбоях функционирования кишечника, пользоваться не слабительными медикаментами, а чаями лечебных трав, есть чернослив или пить сливовый сок;
• запрещается употребление алкоголя, кофеиновые напитки, семечки.

При постановке диагноза дивертикулез толстого кишечника больному требуется употреблять пищевые волокна. Но резко изменить рацион тяжело, предлагается несколько правил при переходе на пищу с повышенной концентрацией волокон:

• белый хлеб нужно заменить, на хлеб с отрубями крупнозернистого помола;
• сладостям предпочитать фруктово-ягодные пюре, вымоченные сухофрукты и натуральный мед;
• вместо яблочного сока лучше съесть, тщательно пережевывая, цельное яблоко не очищая кожуры;

• готовить постное мясо в пароварке;
• фрукты запекать целиком, потому что в кожуре содержится огромное количество не растворимых пищевых волокон;
• чаще включать в еду ростки зерен и сырые отруби;
• готовить вегетарианские блюда, дополняя ячменем;
• есть понемногу, свежие овощи и фрукты, предварительно протертые на терке;
• не переедать, не есть на ночь;
• пить теплые отвары и настойки из плодов дикой розы (шиповника) и пшеничных отрубей.

Все назначения при диете дивертикулеза толстого кишечника, вводить сразу не надо. Достаточно последовательно по одному, наблюдая за организмом.

Может усилиться метеоризм, это обычная реакция кишечника при смене пищевого рациона, со временем это пройдет.

Перечень рекомендованных продуктов

К продуктам, допустимым при дивертикулезном заболевание относятся:

• разрешаются почти все овощи (свежие, варенные, тушенные);
• белокочанную капусту разрешено в редких случаях, при неплохой переносимости, и приготовленная только процессом тушения;

• морская капуста как добавка к овощным салатам, предварительно размоченная в воде;
• для приготовления супов используют овощной бульон, если он мясной или рыбный, то он должен быть вторичный;
• мясо не жирных сортов;
• молочные каши, разбавленные водой;
• кисломолочные продукты;
• сыры твердых сортов;
• не жирная сметана или сливки допускаются в небольшом объеме в качестве дополнительного ингредиента к блюдам;
• яйца пашот или омлет;
• ягодно-фруктовые плоды;
• моченые сухофрукты;
• ягодный джем или варенье, пастила, натуральный мед, мармеладные конфеты;
• несдобные галетки и печенье;
• хлеб второго сорта;
• бурый рис;
• картофель в кожуре варенный или испеченный;
• жиры растительного образования;
• некислые, натуральные соки, не концентрированные компоты, настои и чаи лечебных трав, минеральные не газированные воды, отвар на основе пшеничных отрубей.

Что нужно исключить при заболевании

При дивертикулезной болезни кишечника положено вычеркнуть из перечня определенные продукты, имеющие мелкие крупинки, которые трудно или совсем не перевариваются. Крошечные частицы еды, оказавшись в дивертикуле, ведут к загниванию и воспалительному течению в кишечнике.

При данной кишечной патологии, запрещаются следующие продукты:

• острые соусы и пряные блюда;
• продукты, провоцирующие запоры;
• пища, обладающая вязкой, плотной консистенцией, т.к., она медленно проходит по кишечнику;
• жирные блюда;
• маринады, консервные и копченые продукты;
• яйца приготовленные вкрутую или жареные;
• напитки, обладающие дубильными веществами;
• аллергенные продукты;
• белый хлеб, выпеченные изделия из слоенного, сдобного теста;
• овощи, которые содержат эфирные летучие масла, а так же грубую волокнистую клетчатку;
• все животные жиры;
• алкогольная и газированная продукция;
• продукты быстрого питания;
• ягоды с мелкими косточками.

Хотите знать, как питаться при дивертикулезе кишечника, тогда смотрите этот ролик:

Рекомендации по приготовлению пищи

Питание при дивертикулезе направлено на налаживание функции органов ЖКТ, дефекации организма и предупреждение запоров. Перед приготовлением разрешенных овощей, необходимо удалить семена. Яйца едят всмятку или в виде разновидности омлета.

Овощи едят как овощное рагу. Мясные, а так же рыбные блюда готовят в пароварке, отваривают, а так же запекают.

Мясо переваривается труднее, чем рыба, поэтому ежедневное употребление мяса крайне нежелательно, в особенности при расположенности к запорам.

Яйца, рыбную и мясную пищу нужно совмещать с растительной: злаковыми кашами, овощным салатом и т.д. Каши нужно готовить рассыпчатые, потому что «каши-размазни», медлительно проходят по кишечнику. Запеканки и каши делают с разбавленным молоком. Морскую капусту вымачивают в воде и смешивают с овощными салатами без специй. Учитывая, в каком состоянии находится кишечник (при запорах или нормальном стуле), можно регулировать в рационе объем отрубей.

Во избежание застойных развитий в кишечнике, специалисты прописывают соблюдать диету лечебного стола по Певзнеру № 5 – щадящее питание. Эта диета разработана для поддержания пищеварительного тракта в нормальном положении. Питание по данной схеме рассчитывает выбор определенной группы продуктов с конкретной температурой блюд. При приеме пищи не следует допускать длительных перерывов.

Приблизительное питание на неделю

При дивертикулярном расстройстве толстой кишки диетический рацион создается с учетом специфики заболевания, индивидуальной переносимости и предпочтений пациента. Но как чуть только проявится метеоризм или другой дискомфорт, следует отказаться и заменить провоцирующие продукты.

Предложенное рационное питание на неделю, возможно корректировать и комбинировать с разрешенным набором продуктов:

• Понедельник. Суп из бурого риса или гречневой крупы. Салаты из фруктов и овощей. Напитки – компот, травяной зеленый чай. Поздний ужин – трехдневный кефир или простокваша.
• Вторник. Салат бананово-персиковый заправленный йогуртом. Творог с малым процентом жирности заправленный сметаной, черный слабый чай. Овощной свекольный борщ, фруктовый сок и галетное печенье. Ужин — легкий салат.
• Среда. Можно сделать разгрузочный день. В этот день кушать яблоки зеленых сортов. Больше пить разных напитков. Это позволяет организму разгрузиться, очиститься от шлаков.

• Четверг. Омлет паровой и фруктовые плоды. Овощной суп с рыбой. Каша овсянка или гречиха. Перед сном легкий кефир.
• Пятница. Фруктовый день. Можно есть разные разрешенные фрукты. Из напитков предпочесть травяные чаи и натуральные некислые соки.
• Суббота. Яйца, сваренные до полужидкого состояния. Днем овощной борщ или злаковая каша. Разрешенные плоды фруктов. Трехдневный кефир или кипяченое молоко, с натуральным медом.
• Воскресенье. Свежий салат из овощей и сырный бутерброд. Картофель отварной в кожуре, с вареной рыбой. Вечером овощи, печенные в духовом шкафу и любой молочный кислый продукт с дополнением фруктов.

В таблице предоставлены примерные продукты, которые разрешаются и запрещаются при дивертикулезном расстройстве толстой кишки.

Продукты		Разрешаются	Запрещаются
Овощная культура	Кабачки, помидоры, цветная капуста, свекла, баклажаны, морковь, тыква, огурцы	+
	Бобовые, чеснок, белокочанная капуста, свежий лук, редис, репа, белая редька, хрен		+
Фруктовые плоды и ягоды	Арбуз, абрикос, дыня, бананы, нектарин, персик, яблоко, слива	+
	Кизил, айва, все сорта винограда, черника, клубника, земляника, малина		+
Грибы	Все виды грибов		+
Орехи и сухофрукты	Инжир, урюк, курага, чернослив	+
	Изюм, орехи		+
Крупы	Перловая, кукурузная, гречневая, бурый рис, ячневая, овсяная, пшеничная (отруби), пшенная	+
	Манка, белый рис, саго		+
Макаронные изделия	Все макароны, лапша		+
Хлебобулочные выпеченные изделия	Ржаной, зерновой, с отрубями, хлебцы цельнозерновые и докторские	+
	Хлеб пшеничный, сдоба, торты		+
Кондитерские изделия	Пастила, фруктово-ягодное варенье и мармелад, желейный студень, зефир, конфеты молочные и помадные, печенье овсяное	+
	Крем кондитерский, шоколад		+
Добавки	Мед натуральный, сахар, соусы жидкие не острые: молочные и сметанные	+
	Семечки, горчица, майонез, перец, аджика, кетчуп		+
Молочная натуральная продукция	Молоко, кефир трехдневный, простокваша, малопроцентные сливки, не жирная сметана, кумыс, йогурт с фруктовым соком, ацидофилин, свежий творог	+
Мясные продукты	Молодая говядина, а также говяжьи мякотные субпродукты (язык, печень), кролик, филе куриное и индейки	+
	Жирные сорта мяса, сало, колбасы вяленые, сырокопченые		+
Яйца	Свежие куриные	+
Рыба	Рыба не жирная, как речная, так и морская	+
	Копченые рыбные продукты и рыбные пищевые консервы		+
Жиры	Натуральное сливочное, все растительные масла	+
	Кулинарный топленый жир, животный		+
Напитки	Минералка, натуральный цикорий без добавок, чай с молоком, компоты, шиповниковый отвар, натуральные некислые соки, негустые кисели	+
	Любой кофе, какао, черный чай, алкоголь, газированные шипучие напитки		+

Лечебный диетический режим при дефекте кишечника не дает быстрого результата. Чтобы не произошли осложнения и появился видимый эффект, требуется в течение жизни следовать здоровому рационному питанию. Соблюдая нормы питания и совмещая прочие методы лечения дивертикулеза назначенные специалистом, значительно улучшается симптоматика заболевания.