Все о заболеваниях и лечение кишечника
  • Симптомы
  • Диагностика
  • Заболевания
    • Тонкий кишечник
    • Толстый кишечник
    • Прочие болезни
    • Паразиты
  • Лечение
    • Препараты и хирургия
    • Нетрадиционная медицина
  • Геморрой
  • Поджелудочная железа
KISHECHNIK.GURU
  • Симптомы
  • Диагностика
  • Заболевания
    • Тонкий кишечник
    • Толстый кишечник
    • Прочие болезни
    • Паразиты
  • Лечение
    • Препараты и хирургия
    • Нетрадиционная медицина
  • Геморрой
  • Поджелудочная железа
KISHECHNIK.GURU
No Result
View All Result
Главная Заболевания Прочие болезни

Как составляется меню и основные требования к диете при язве ДПК

20.06.2019
Статью подготовил:
Василий Бабкинский
Василий Бабкинский
Врач высшей категории

Среди множества патологий, способных развиваться в органах желудочно-кишечного тракта, одним из опасных заболеваний является поражение 12-перстной кишки язвенными образованиями. Лечение заболевания осуществляется медикаментозным и хирургическим путем. В то же время, еда при язве двенадцатиперстной кишки имеет большое влияние, поскольку может спровоцировать обострение или осложнения. Поэтому требования к питанию при язве следует заблаговременно выяснить у гастроэндокринолога и диетолога.

язва кишки
Язва 12-типерстной кишки — опасная патология, которая требует своевременного лечения и соблюдения правильного питания

В этой статье вы узнаете:

  • 1 Особенности питания
    • 1.1 Мы подобралиполезные статьи по теме
    • 1.2 Желудочный рефлюкс у грудничков и детей — симптомы, диагностика, методы лечения
    • 1.3 Как остановить рост миомы матки
    • 1.4 Пародонтит. Симптомы и лечение
  • 2 Рекомендации к питанию
  • 3 Стол № 1
    • 3.1 Стол № 1А при обострении
  • 4 Меню на неделю

Особенности питания

В схему лечения обязательно включается диета при язве ДПК. Для больных с язвенным поражением стенок кишки составляется специальное меню, которое предполагает не только подбор разрешенных продуктов, но и особенности их готовки. Только при соблюдении всех правил можно предупредить обострение и развитие осложнений.

Правила питания:

  • кушать следует шесть раз за сутки, при этом каждая порция должна быть небольшой;
  • продукты не жарят – они поддаются паровой обработке;
  • прием пищи медленный – блюдо хорошо пережевывают;
  • прием жидкости (воды) составляет не менее 1,5-2 литров;
  • соль может быть добавлена в минимальном количестве;
  • ужин – за три часа перед ночным отдыхом;
  • холодная либо горячая пища не потребляется;
  • кушают только свежие теплые блюда.
блюда на пару
Блюда для больного рекомендуется готовить на пару

Больной обязательно должен знать список продуктов для диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Список включает рекомендованные и нежелательные к употреблению продукты. Он достаточно широкий, диетологи разработали даже специальные рецепты при язве 12-перстной кишки.

Важно! Безобидный на первый взгляд арбуз при язве двенадцатиперстной кишки рекомендуется только в период ремиссии или через полгода после успешно проведенного лечения.

 

Мы подобралиполезные статьи по теме

Желудочный рефлюкс у грудничков и детей — симптомы, диагностика, методы лечения

Желудочный рефлюкс у грудничков и детей — симптомы, диагностика, методы лечения

13.12.2021
Как остановить рост миомы матки

Как остановить рост миомы матки

16.10.2021
Пародонтит. Симптомы и лечение

Пародонтит. Симптомы и лечение

06.10.2021
Читать так же: как вылечить язвы на луковице ДПК: препараты, травы и виды операций.

Рекомендации к питанию

Принцип отбора продуктов играет основную роль для соблюдения правил диетического питания. Необходимо понимать, что отказ от определенных напитков или блюд необходим для ускорения заживления пораженных стенок органа, поскольку содержащиеся в продуктах вещества могут спровоцировать раздражение слизистой, усилить разрастание язв, вызвать болезненные ощущения и даже внутреннее кровотечение.

количество соли
Больному необходимо свести к минимуму потребление соли

При язвенном поражении ЖКТ следует соблюдать некоторые правила:

  • есть можно манную, рисовую, овсяную или перловую каши;
  • при язве 12-перстной кишки разрешены мандарин, ананас, грейпфрут или апельсин;
  • банан рекомендован к употреблению, поскольку в него входят вещества, ускоряющие заживление язв;
  • употребление дыни нежелательно, так как кислоты, входящие в ее состав, обжигают пораженные и здоровые ткани органа;
  • прием кофейных напитков усиливает выработку кислот, что отражается на процессе развития заболевания, поэтому от них следует отказаться;
  • нельзя употреблять молочные продукты при язве ДПК, так как язвенное поражение органа вызвано активностью бактерий. Молочный продукт, особенно подверженный брожению, содержит полезные бактерии, способные уничтожить патогенные микроорганизмы;
польза бананов
Бананы способствуют заживлению поврежденных участков слизистой
  • разрешена минеральная вода при язве двенадцатиперстной кишки, но разрешено пить только несоленую и негазированную;
  • необходимо полностью исключать кофе при язве двенадцатиперстной кишки –напитки допустимы к употреблению крайне редко и только в некрепком виде.

Специалисты советуют полностью отказаться от ряда продуктов: жирных мясных блюд, ржаного хлеба и выпечки, любых маринадов, полуфабрикатов и копченостей. Также нежелательно потребление сырых овощей, в особенности капусты и томатов.

Важно! Даже минимальное количество принятого алкоголя может вызвать сильный приступ и развитие кровотечения в полости органа.

Стол № 1

Разработанный специалистами стол № 1 определяет перечень продуктов, которые можно есть при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Основной задачей соблюдения рекомендаций по питанию является предупреждение переполнения органов и разрастания образований.

отказ от ржаного хлеба
Больному необходимо полностью исключить из своего рациона ржаной хлеб

Разовое количество потребляемой пищи составляет 4 кг, при этом учитывается соотношение белков/углеводов (90/90). Суточный объем жидкости – 2 литра. Стол № 1 при язве двенадцатиперстной кишки и примерное суточное меню представлены в виде таблицы.

Завтрак 1Творог, омлет и травяной чай
Завтрак 2Салат фруктовый
ОбедСуп с рисом, котлета на пару с гарниром из овощей и кисель
ПолдникКефир (1 ст.)
УжинБиточки из мяса на пару, свекольный салат и компот

Данное меню примерное. При ежедневном приготовлении блюд следует учитывать, постепенно добавлять иные продукты, допустимые при данном заболевании.

В целях профилактики, при терапии лекарствами и в период реабилитации, диета является обязательной к соблюдению.

Стол № 1А при обострении

Диетический стол № 1А рекомендуется во время обострения заболевания. Питание при язве двенадцатиперстной кишки при обострении имеет незначительные отличия от основной диеты. Главное условие – прием пищи ежедневно в одни и те же часы.

запрет на алкогольные напитки
Употреблять алкогольные напитки при язвенном поражении ДПК категорически запрещено

Разовый прием пищи должен содержать не более 100 г белка, 200 г углеводов и 90 г жиров. На основании принципов диеты составляется меню. Пример на один день представлен в таблице.

Завтрак 1Молоко 2,5% – 1 ст. и яйцо куриное
Завтрак 2Кисель на основе фруктов
ОбедСуп с овощами, рыба на пару, допускается желе из фруктов и чай зеленый
ПолдникКомпот с фруктами и молочный омлет
УжинКаша (на воде) и шиповниковый отвар

Диета предполагает прием пищи с небольшими перерывами (5-10 минут) между блюдами, что позволяет пище лучше усваиваться.

В видео подробно рассказывается о лечебной диете №1:

Меню на неделю

Заболевание желудочно-кишечного тракта, характеризующееся образованием язв, разъедающих стенки органов, обязательно лечится с помощью препаратов (иногда требуется операция). Но при несоблюдении правил питания никакое лечение не будет эффективным. Меню для больных язвой двенадцатиперстной кишки должен составлять диетолог, учитывающий все особенности организма и возможные сопутствующие заболевания.

Обратите внимание! Соблюдение диетического питания при язвенном поражении органов ЖКТ может стать причиной обострения сопутствующих патологий, поэтому самостоятельно составлять меню не рекомендуется.

Примерное меню на неделю при язве двенадцатиперстной кишки представлено в таблице ниже.

 Завтрак ½ОбедПолдникУжин
ПонедельникОвсяная каша и чай/кисельОвощной суп-пюре, суфле говяжье, сухари, сокОтвар шиповника и мармелад 50 гр.Пюре с паровыми рыбными котлетами и чай зеленый
ВторникОмлет и чай/ творог и сокМясной суп-пюре и кисельПюре из яблокМанная каша и шиповниковый отвар
СредаМолочная лапша (суп) и чай/какао с зефиромРисовый суп с тефтелями и компотЯблоки запеченныеСуфле из рыбы и картофельное пюре, кефир
ЧетвергЯйцо всмятку, яблочное пюре и чай из трав/банан и сокОтварная индейка и пюре (картофельное), сок персиковСухари и кефирЛапша с сыром, котлеты и желе из фруктов, чай
ПятницаПаровой омлет и чай/отвар шиповника с зефиромКартофельный суп-пюре, вареная рыба и кисельФруктово-овощной салат (яблоко - морковь)Зразы и пюре из картофеля, кефир
СубботаТворог с ложкой сметаны, яйцо и компот/суфле и чайОвощной суп-лапша, котлета, шиповниковый чайБанан и сокРисовая каша с маслом, травяной отвар с мармеладом
ВоскресеньеОвсянка, тефтели, чай/йогурт и сокСуп-пюре с лапшой и мясом, ягодный кисельЗатяжное печенье и кефирКаша из манки и отвар трав

Перед тем как лечь спать, больным разрешается выпить стакан отвара или настоя, кефир, простоквашу либо зеленый чай.

Диета значительно снижает интенсивность симптоматики, ускоряет процесс заживления тканей и предупреждает рецидивы. Рекомендованная врачами-гастроэнтерологами диета может поддерживаться не только в лечебных, но также и в профилактических целях. Правильное питание позволит снизить риск развития заболевания.

При язвенном поражении стенок двенадцатиперстной кишки может использоваться не только «Стол № 1», но и другие диеты. Ежедневное меню рекомендуется составлять вместе со специалистом, чтобы учитывать возможности пациента и особенности его организма.

Василий Бабкинский Задать вопрос
Василий Бабкинский

Привет, меня зовут Василий. Вот уже 7 лет помогаю людям с проблемами кишечника, работая в первой частной поликлинике г. Брно. Буду рад ответить на ваши вопросы по поводу статьи в комментариях, другие вопросы можете задавать нашим врачам на этой странице.

(Пока оценок нет)

Загрузка…
Похожие статьи
  • диагностика желудка

    Язвенная болезнь луковицы 12-перстной кишки: как...

    Диета при язве луковицы двенадцатиперстной кишки включает не только рекомендации по употребляемым продуктам, но и правила их приема.
    Читать далее
  • перетертая пища

    Диета при язвенном колите: нужно ли менять пищевые...

    Воспалительный процесс, затрагивающий отдел толстого кишечника с развитием язвы и некроза, именуется неспецифическим язвенным колитом. ... Состав диеты при язвенном колите толстой кишки
    Читать далее
  • эрозивный бульбит

    Как выявляется бульбит и можно ли полностью вылечить...

    Для предупреждения заболевания рекомендуется диета при бульбите двенадцатиперстной кишки. Также профилактика включает отказ от вредных привычек (алкоголь, сигареты и другие)...
    Читать далее
  • составление диеты

    Диета при синдроме раздраженного кишечника...

    Кроме того, диета при синдроме раздраженной кишки, сопровождающимся вздутием и метеоризмом, должна исключать сильногазированные напитки, бобовые и любые другие продукты, провоцирующие вздутие у конкретного больного.
    Читать далее
  • блюда на пару

    Диета при болезни Крона: цели введения и способ...

    Нужно ли соблюдать диету при болезни Крона и в чем она заключается. Больным с патологиями кишечника необходимо знать, какое питание рекомендовано при болезни Крона.
    Читать далее
ShareTweetShare

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

KISHECHNIK.GURU

Материалы на сайте носят исключительно ознакомительный характер и не могут быть основополагающими при постановке диагноза. Рекомендуем обратиться к врачу!

Мы в соцсетях!

Видео по теме

https://www.youtube.com/watch?v=U-xG7BagIwY

Свежие статьи

Депрессия и ее воздействие на когнитивные функции

21.02.2022
Основные симптомы при геморроя у мужчин

Основные симптомы при геморроя у мужчин

21.02.2022
  • О сайте
  • Реклама
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
  • Пользовательское соглашение

© 2018 Кишечник.гуру - Частичное или полное копирование материалов разрешено с указанием источника! кишечник.guru.

  • Симптомы
  • Прочие болезни
  • Препараты и хирургия
  • Геморрой
  • Поджелудочная железа
  • Поджелудочная железа
  • Толстый кишечник
  • Нетрадиционная медицина
  • Диагностика
  • Паразиты
  • Тонкий кишечник
  • Заболевания
  • Лечение

© 2018 Кишечник.гуру - Частичное или полное копирование материалов разрешено с указанием источника! кишечник.guru.

Posting....
Adblock
detector